Kopi Luwak

Tidak jarang kita dengar jenis kopi ini, Kopi Luwak. Kopi Luwak menjadi terkenal tidak hanya karena rasanya yang memang lebih nikmat, tetapi juga karena asal usulnya yang unik. Kopi Luwak merupakan hasil dari seduhan biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak. Luwak adalah musang, jadi biji kopi ini dihasilkan akibat proses pencernaan yang telah dimakan oleh musang luwak. Kopi Luwak telah dikenal di kawasan Asia Tenggara bahkan ketenarannya berhasil menembus angka 100USD per 450 gram.

Berdasarkan proses ilmiah, luwak atau musang ini memilih biji kopi dengan tingkat kematangan yang optimal dilihat dari rasa dan aromanya. Musang memakannya dengan cara mengupas kulit luarnya kemudian menelan bijinya. Biji kopi yang terbungkus kulit luarnya (kulit tanduk/parchment) tidak akan hancur di dalam pencernaan luwak. Hal ini dikarenakan proses pencernaan luwak yang cukup sederhana sehingga biji kopi kemudian keluar bersama dengan feses secara utuh, masih terbungkus dengan kulit tanduk.

Keuntungan dari kopi luwak adalah kadar kafeinnya yang tergolong sangat rendah, hanya sekitar 0,5 sampai dengan 1 persen. Proses fermentasi di dalam tubuh musang itulah yang menciptakan pengurangan kadar kafein kopi luwak. Khasiat kopi luwak bagi kesehatan adalah juga bisa meningkatkan stamina tubuh dan baik untuk mencegah penyakit diabetes. Kandungan protein dalam kopi luwak ternyata lebih rendah dibanding jenis kopi lainnya, tetapi memiliki kadar lemak lebih tinggi. Kandungan protein yang lebih rendah ini menyebabkan rasa kopi luwak tidak terlalu pahit bila dibanding dengan jenis kopi lainnya.

Bila ditelaah dari aromanya, kopi luwak akan menguarkan aroma yang berbeda bila diseduh. Aromanya lebih kuat dan kentara dibanding kopi hitam maupun kopi tubruk. Kopi luwak sangat dicari dan menjadi salah satu komoditi yang paling populer di belahan negara lain, sebut saja misalnya Jerman dan Amerika. Namun sayangnya, populasi musang luwak terancam punah karena dagingnya sering kali diambil untuk dijadikan obat.

Espressamente

Memasuki restoran yang satu ini, akan langsung merasakan sambutan yang ramah dan hangat. Segi pelayanan berkualitas internasional yang diterapkan oleh restaurant ini akan memanjakan pengunjung selama berada di dalam. Tidak hanya ambience dan nuansa yang hangat, desain interiornya pun akan menyegarkan mata dan pikiran pengunjung untuk bersantai dan mengobrol ringan baik itu dengan keluarga maupun kolega. Pemilihan warna modern classic seperti merah, hitam, dan sedikit sentuhan warna putih akan membuat pengunjung betah dan tidak ingin segera beranjak. Penasaran dengan resto ini? pengunjung bisa mengunjungi Espressamente yang berlokasi di UOB Plaza atau Grand Indonesia Shopping Mall. Open kitchen dengan desain mini bar menjadikan Espressamente lapang dan lega sehingga memudahkan pelayanan. Sajian khusus dari Espressamente adalah kopi dengan cita rasa khas Italia, penyajian dari biji kopi pilihan langsung didatangkan dari Italia.

Kopi Espresso

kopi merupakan minuman yang banyak digemari dengan cita rasa sendiri, dan membuat banyak yang menyukai dan yang masih digemari sampai saat ini adalah kopi espresso karena espresso memiliki rasa yang unik.., Minuman berkafein ini memiliki cara yang terbilang cukup unik dalam penyajiannya, sehingga wajar saja bila espresso menjadi salah satu menu minuman yang paling direkomendasikan oleh sebagian besar restoran, banyak cara-cara tersendiri membuat kopi ini, jika pembuatannya tepat akan menghasilkan cream cokelat buih berwarna kecokelatan..Espresso berasal dengan menggunakan racikan biji kopi pilihan. Biji kopi pilihan tersebut kemudian disangrai hingga berwarna kecoklatan agak gelap, tetapi tidak sampai menghitam.

menikmati secangkir kopi di bandung

kopi, salah satu pilihan minuman yang menjadikan kopi mempunyai penggemar tersendiri. Banyak jenis kopi dipilih sesuai dengan selera sendiri, kopi bukan sebagai hanya minuman sekedar saja, tetapi kopi dijadikan sebagai kebutuhan!

salah satu Coffee Shop yang menawarkan kenyamanan bagi para pengunjungnya adalah Kopi Selasar. Kopi Selasar yang terdapat di SSAS (Selasar Sunaryo Art Space) ini, merupakan tempat yang sering menjadi pilihan untuk mengadakan acara pementasan seni seperti teater, pameran lukisan, seni konteporer maupun launching buku.